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Curso – Pastelería y repostería

Plan de estudios

CLASE 1: MASAS LIVIANAS.
  • Torta 3 leches.
  • Torta valentina.
  • Lady finger cookis.
  • Rollo suizo.
CLASE 2: GALLETAS.
  • Galleta base.
  • Galleta chocolate.
  • Galleta avena.
  • Galleta miel y almendra.
  • Galleta rizada.
CLASE 3: MASAS DE DOBLE ACCIÓN.
  • Repollas.
  • Eclairs.
  • Profiteroles.
  • Churro español.
CLASE 4: MASAS PESADAS.
  • Ponque de amapola de naranja.
  • Torta de novia.
CLASE 5: TÉCNICAS DE DECORACIÓN DE TORTAS.
  • Fondant.
  • Moldeado de masa.

INCLUYE: Insumos, delantal, pañoleta, prueba sensorial, recetario digital y certificado.

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